今日の給食 4年生(SDカード有り)
2022年6月13日 13時09分
今日は、SDカードを確認して撮影しました。
【献立】
中華麺、ジャージャー麺の汁、牛乳、小鰯のフライ、ごぼうの三色和え
3年生も
【献立】
中華麺、ジャージャー麺の汁、牛乳、小鰯のフライ、ごぼうの三色和え
3年生も
ジャージャー麺は本来炸醬麺と書き、中国山北部にある東省発祥の麺料理です。日本のお店でも炸醬麺と表記している場所もありますが、日本では見かけない文字であることから読める人が少なく、カタカナでジャージャー麺と書いてあることがほとんどです。炸醬麺は中国や日本以外にも台湾や韓国で食べられており、各国でアレンジされた料理があります。
中でも韓国ではジャージャー麺の肉味噌に甜麺醤ではなくチュンジャンと呼ばれる黒味噌にカラメルを入れたものが使われており、日本の肉味噌に比べると真っ黒なのが特徴です。なお、この韓国風のジャージャー麺の味付けは、辛さはなく甘い仕上がりとなっています。